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Vinagrete

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Receita de vinagrete de de 21-07-2020 [Atualizado em 21-07-2020]

Vinagrete é um dos molhos para salada mais clássicos que existe. Sinceramente, já usei tantas vezes, até em várias receitas publicadas aqui no blog, que nem acredito que nunca publiquei a receita para fazer. Mas, em suma, aqui estou eu, pronto para consertar. De origem francesa, o Vinagrete é uma emulsão à base de azeite e vinagre, normalmente usada para temperar saladas, mas também perfeita como tempero para carnes ou, se preferir, para peixes. O procedimento é muito simples e os ingredientes são poucos: pode tentar modulá-los como quiser, de forma a adaptar o sabor ao seu gosto ou pode variar adicionando, no final do procedimento, ervas aromáticas ou especiarias. Observação: o vinagrete deve ser preparado na hora, pois com o tempo os ingredientes tendem a se separar novamente (caso contrário, guarde na geladeira e emulsione novamente antes de usar). Enfim, para os novatos, essa é a minha versão, que acho gostosa e equilibrada como ela é.

Método

Como fazer vinagrete

Coloque o vinagre em uma tigela pequena e adicione sal e pimenta, depois misture para dissolver o sal.
Em seguida, despeje o óleo aos poucos, mexendo entretanto com um batedor manual, continuando a mexer até obter um molho homogêneo (o óleo e o vinagre não devem mais ser separados, mas completamente emulsionados).

O vinagrete está pronto: adicione temperos ou aromas a gosto, se quiser, e use imediatamente.


Vídeo: RECEITA DE VINAGRETE RÁPIDO E COMPLETO (Junho 2022).


Comentários:

  1. Melmaran

    Eu realmente gostei!

  2. Voisttitoevetz

    Só Deus sabe!

  3. Mozil

    Sinto muito, não posso ajudá -lo, mas tenho certeza de que eles o ajudarão a encontrar a solução certa.

  4. Kagam

    Se estiver interessado, escreva para o correio :)

  5. Goltijind

    Sinto muito, mas, na minha opinião, erros são cometidos. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, fale.



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