Bolo de formatura com pasta de açúcar

Embora muito tarde, estou postando o bolo de formatura da Nutella com cobertura em pasta de açúcar que minha irmã fez para o namorado, e para o qual minha mãe e eu demos apoio técnico e moral. Minha irmã desenhou o bolo e por 2 semanas, ela estudou os tutoriais para poder fazer vários assuntos em pasta de açúcar, desde o toque ao pergaminho até a joaninha e depois montar tudo e criar uma pequena obra-prima;)
Até a escolha do recheio foi ideia dele, já que meu irmão caçula adora nutella e chocolate mais gentil ele resolveu rechear assim, uma bomba de bondade e não vou contar que foi buscar o creme de chocolate branco que mexeu mares e montanhas para encontrá-lo, mas o que não se faz por amor? Aqui está a receita para preparar um bolo de formatura com uma cobertura de pasta de açúcar, talvez possa ser útil fazer um bolo especial para uma pessoa especial também;) novamente os melhores votos ao Dr. Carmine e feliz sábado a vocês que por aqui passam

Método

Como fazer o bolo de formatura

Prepare primeiro o pão-de-ló Separe as gemas das claras e bata estas até obter um nervo bem firme.
Separadamente, bata as gemas com 12 colheres de sopa de água fervente por alguns minutos
Agora acrescente o açúcar e continue batendo com a ajuda dos chicotes
Adicione o fermento e a farinha para chover
e por fim incorpore as claras em neve, misturando a mistura com uma colher de pau.
Despeje a mistura final em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °

Asse o pão de ló por cerca de 45 minutos
Quando estiver pronto, abra a porta do forno e deixe o bolo esfriar por pelo menos 5 minutos antes de retirá-lo do forno

Vire o pão de ló de cabeça para baixo em um prato retangular e quando estiver completamente frio, corte-o em 3 camadas horizontais

Coloque o primeiro retângulo na travessa em que serviremos o bolo e polvilhe com leite e licor baileys, recheie com nutella e cubra com os pedaços de chocolate amável

Colocar o segundo retângulo e fazer uma leve pressão, molhar com leite e licor e rechear com chocolate branco e creme de leite.

Cubra com o último retângulo do pão de ló, umedeça uniformemente toda a superfície do bolo e amasse levemente toda a superfície para nivelar o máximo possível para distribuir o recheio por igual.

Bata as natas e cubra todo o bolo com ele. Coloque na geladeira

Coloque o bastão de pasta de açúcar em uma placa de massa polvilhada com açúcar de confeiteiro e com a ajuda de um rolo de massa estenda uma folha retangular grande o suficiente para cobrir todo o bolo. Sempre com a ajuda do rolo, levante a camada de pasta de açúcar e cubra o bolo com ela.

Corte o excesso de pdz ao longo das bordas

Adicione um pouco de tinta vermelha ao pdz avançado e com ele crie 2 cordões que vão entrelaçar (para não correr o risco de quebrar, melhor criar 2 cordões separados que então você irá unir logo ao lado do bolo)

Levante o barbante e coloque-o ao redor do bolo para cobrir o corte na base

Agora coloque as decorações que você preparou anteriormente, fixando-as na superfície do seu bolo de formatura, escovando a base com um pouco de água.

E esta é a pequena obra-prima que minha irmã preparou para o namorado comemorar sua formatura.

Como é obrigatório, aqui está uma foto da pequena cozinheira perto de sua criação;)

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