Receitas tradicionais

Bolo virado com maçãs

Bolo virado com maçãs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O forno é pré-aquecido a 180C.

Descasque uma maçã e rale-a.

Em forma de bolo redondo, caramelize 100g de açúcar. Coloque as maçãs sobre as quais são jogados os pedaços de manteiga e leve a forma ao forno por cerca de 45 minutos, até que as maçãs estejam cozidas.

Antes que estejam quase cozidas, prepare a massa: bata as claras com uma pitada de sal, acrescente o açúcar e bata até as claras endurecerem bem, depois acrescente as gemas e, no final, acrescente a farinha na chuva (misto bem de antemão com o fermento em pó) e homogeneizar tudo misturando levemente com uma espátula, não com a batedeira, para não perder ar.

A composição é despejada sobre as maçãs maduras e a forma é levada de volta ao forno por cerca de 30 minutos, até que a massa fique marrom na superfície (fazemos o teste com o palito :))

Depois de tirar a forma do forno, deixe o bolo esfriar (podemos calar com água e açúcar - usei suco de compota de damasco). Então nós o viramos em uma bandeja. Pode ser guarnecido com chantilly, mas eu digo que é muito doce e assim por diante :)


Bolo revirado com creme de leite e cranberries

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione uma xícara e meia de açúcar e incorpore água e canela. Leve para ferver e adicione os cranberries. Coloque a composição na bandeja preparada com antecedência.

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal e, em uma tigela separada, misture as 6 colheres de sopa restantes de manteiga com o açúcar branco e mascavo e vá acrescentando os ovos aos poucos. Adicione a mistura de farinha, a essência de baunilha e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.

Adicione a crosta sobre a mistura de cranberry e asse o bolo por 50 minutos no forno pré-aquecido a 175 graus.

Deixe esfriar por 10 minutos antes de virar.

Este bolo é servido frio ou em temperatura ambiente, junto com bebidas quentes, como café com canela ou chá de flor de laranjeira com canela.


1. Numa frigideira quente ou fôrma de bolo coloque 150 gr de açúcar e derreta -caramelize. Gire a panela até que as laterais estejam cobertas com açúcar caramelizado, com uma palma de largura.

2. Descasque as maçãs e retire os talos. As maçãs não devem ser muito grandes nem muito fortes. Coloque em uma tigela e recheie com geléia - de preferência - passas e pó com canela. Aqui você pode dar asas à sua imaginação e rechear maçãs com o que você preferir: nozes, avelãs, anis, amêndoas, pistache, etc.

3. Coloque a tigela no forno e cozinhe as maçãs por 20 minutos até que saiam um pouco do suco.

4. Enquanto as maçãs estão assando, prepare o bolo de esponja superior e # 8211. Bata bem 6 claras de ovo com 6 colheres de açúcar adicionadas aos poucos, com as duas saquetas de açúcar baunilhado e uma pitada de sal até obter um merengue, uma espuma dura. Misture as gemas, coloque sobre as claras em castelo e misture. Aos poucos, adicione 6 colheres de sopa de farinha peneirada e incorpore uniformemente, levemente, usando uma colher de pau. Minha opinião é que não há necessidade de usar fermento em pó no pão de ló, pois corremos o risco de sentir o gosto do fermento em pó e formar uma corcunda ao assar.

5. Coloque o pão de ló em uma tigela sobre as maçãs maduras. Asse no forno quente por cerca de 30 minutos. O teste do palito é obrigatório, respectivamente o palito é inserido na bancada e se for retirado limpo, sem ter a esponja colada nele, significa que está cozido. Ao esfriar por 10 minutos, o bolo sai das laterais da tigela e podemos virá-lo no prato.

6. Polvilhe com suco em compota ou xarope feito de água, açúcar e essência. Eu preferia o suco de compota de marmelo. Decorei este bolo de maçã com chantilly e frutas vermelhas.


Bolo revirado com maçãs caramelizadas

Este bolo invertido com maçãs caramelizadas é uma das sobremesas mais simples e saborosas, perfeita para qualquer ocasião.

Compartilhe com amigos:

Bolo revirado com maçãs caramelizadas é um dos melhores bolos de maçã que você pode fazer de forma rápida e fácil. A combinação de maçãs, caramelo e bolo de esponja fofo de baunilha é extremamente bem-sucedida e saborosa.

Maçãs maduras revestidas de caramelo dão sabor e cor ao bolo. Na verdade, o bolo de maçã revirado tem um aspecto elegante e é muito semelhante à famosa torta de tatin, a massa folhada sendo substituída, neste caso, pela cobertura fofa de baunilha.

Servido com creme ou sorvete, o bolo revirado com maçãs caramelizadas vai agradar a todos e resiste a qualquer tipo de evento. Além disso, com alguns passos extras, o bolo coberto com maçãs caramelizadas pode ser transformado em um delicioso bolo de maçã com creme de açúcar queimado.


Bolo de maçã com creme de açúcar queimado

Quantos ovos você coloca no creme? Não especifique em lugar nenhum. O 9 escrito desde o início ou 6, sem os da bancada. E se sim, 6 ovos em 800 ml de leite? Se você colocar 8, verá que não precisa mais de amido e ficará melhor. E o que acontece com a clara do ovo? Você não especificou nada novamente. No seu lugar eu tentaria eliminar a receita caótica, escrevê-la novamente, para poder entender os novatos na arte da confeitaria. A receita parece boa e eu sei como ficou o bolo. É uma delícia e é uma pena que te xinguem, quando pretendeu fazer bem ao partilhar connosco uma receita de bolo tão boa.

Quando você prepara uma receita, você a lê de frente. Esta é a primeira vez. Em seguida, divida o número de ovos, você pode fazer isso sozinho. Nos livros de receitas. as quantidades são escritas como a soma, então se 3 ovos forem usados ​​no balcão, ficou claro como 6 no creme. Em relação aos brancos. era claro que eles foram colocados, mas. . E praguejar me deixa indiferente, afinal, geralmente vemos a palha no olho dos outros, não a trave em nosso próprio olho. AAA. Esqueci, coloquei amido porque é assim que gosto. você bota ovos. Eu cozinho para mim, não para quem lê, divido a receita com eles. Quem quer fazer assim, quem não tenta de outra! a glória do senhor é um horror.

Você é pó! A tua receita é boa mas pretensiosa e é trabalhada com muito carinho! Não dê indicações claras sobre os tempos de cozedura visto que são 3 bolos em 1. As quantidades não são claras! quem escreveu esta receita tem uma mente confusa. Esteja na Terra!


Vídeo: Bolo de Maçã Invertido (Junho 2022).


Comentários:

  1. Duzahn

    Obrigado, quem procura sempre encontrará

  2. Cagney

    Até ...

  3. Alric

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Proponho discuti-lo. Mande-me um e-mail para PM.

  4. Aegeus

    Maravilhoso, esta é uma opinião muito valiosa

  5. Meliadus

    Obrigado, posso, eu também posso ajudá -lo?

  6. Taylor

    Na minha opinião você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM.



Escreve uma mensagem